La famille Perrin, célèbre pour son château de Beaucastel, a travaillé sans relâche sur le Miraval, et c’est une réussite. Le rosé 2012 s’est vendu dans les heures qui ont suivi sa sortie et a été salué comme l’un des meilleurs vins rosés au monde. Fondé en 2011, Miraval est un domaine viticole situé dans le village de Correns, en Provence. Sa vallée est entourée de pinèdes et d’oliveraies.
Qu’est ce que le Miraval ?
Miraval a la réputation de produire des vins de haut niveau et s’est associé à la Famille Perrin, une grande famille viticole française, depuis 2012. Les terroirs sont exceptionnels, tout comme les fruits et la vinification.
Une belle robe rose pâle, des arômes de fruits frais et une acidité rafraîchissante. Assemblage de 50% de Grenache, 30% de Cinsault, 10% de Syrah et 10% de Rolle, il regorge d’arômes floraux et de melon, tandis qu’en bouche, il est moyennement corsé, rond et charnu, avec une finale zestée et teintée de mandarine.
D’une jolie couleur rose pétale aux reflets chatoyants, ce rosé de Provence offre de beaux arômes de fruits frais et de fleurs printanières. C’est un vin équilibré, d’une délicate complexité, avec des notes salines et minérales propres à Miraval. C’est un vin exquis à déguster seul ou en accompagnement de plats de poissons.
Miraval est-il le rosé de Provence préféré de la famille Perrin ?
Assemblage de Cinsault, Grenache, Syrah, Rolle et Tibouren, Miraval est le rosé de Provence préféré de la famille Perrin, propriétaire du Château de Miraval. La propriété abrite également un studio d’enregistrement utilisé autrefois par Pink Floyd et AC/DC, qui a été rouvert au public par Brad Pitt et Angelina Jolie cette année.
D’une couleur rose pâle, le rosé de Miraval présente toute l’élégance qui fait le succès des roses de Provence : frais, fruité et évoquant un pétale de rose. Raffiné en bouche, il offre une belle vivacité avec des notes gourmandes qui équilibrent subtilement les arômes minéraux et salins, laissant une finale persistante aux notes citronnées.
Situé à 1 200 pieds d’altitude, le domaine Miraval blanc sec se trouve dans une vallée qui attire l’air froid de la mer Méditerranée, ce qui entraîne une variation diurne de la température qui permet de conserver une acidité vive dans les raisins. C’est la combinaison de ces conditions qui contribue à la fraîcheur et aux qualités salines qui imprègnent les roses du domaine.
Le grenache est-il le cépage utilisé pour fabriquer le Miraval ?
Dans les régions viticoles chaudes d’Espagne et de France, le grenache est l’un des cépages les plus répandus. Il prospère dans les vignobles chauds et secs où des variétés moins rustiques auraient du mal à s’épanouir et joue un rôle clé dans les assemblages classiques du Rhône.
D’un rouge écarlate juteux avec des notes épicées en tête, il donne des vins peu tanniques mais pleins de fruits et de corps. On le trouve souvent dans des assemblages avec d’autres cépages rouges – un « GSM » en quelque sorte – mais de plus en plus, le grenache est produit en tant que vin monocépage.
Dans le Rhône méridional, plus frais, le grenache produit des vins plus fins aux notes herbacées, tandis que dans le Rhône septentrional, plus chaud, il peut donner des vins copieux et riches aux arômes de pamplemousse rouge rubis, de cerise et de réglisse. C’est un cépage incroyablement polyvalent qui, à son meilleur, peut donner un rouge d’une grande majesté.
Quelle est la caractéristique des vins rosés ?
Les vins rosés sont parmi les types de vins les plus populaires en Provence. Cela est dû à leur couleur rose clair, à leurs arômes de fruits frais et à leur acidité rafraîchissante. Ce vin à la belle robe rose pâle exhale des arômes de fruits frais, de groseilles et une touche de zeste de citron. Il est élégant et raffiné, un vin qui se marie parfaitement avec de nombreux plats.
Le Château Miraval Côtes de Provence Rose est une superbe référence pour les vins rosés de Provence. C’est un assemblage de Cinsault, Grenache, Rolle et Syrah avec une petite proportion fermentée en barrique.